青山からす亭について

歴史

からす亭流の料理のルーツは、明治40年創業の
「新橋カラス亭」にあります。
祖父はそこで長らく料理長を務め、料理の方法と技術を引き継ぎ、昭和6年に赤坂山王下で
「洋食 赤坂からす亭」を開業いたしました。
その後、昭和43年に赤坂からす亭の分店として南青山に「洋食 青山からす亭」が開業されました。
平成12年に麹町に移転し、からす亭の伝統を受け継いで今日に至ります。